「保 育 園 の 食　育」

午前中の活動を終えた子どもたちが、食事スペースに集まってきます。

3・4・5歳児が一緒に食事をしますが、「一斉に活動を終え、配膳の列に並ぶ」というスタイルではありません。

子ども達はがそれぞれの遊び・活動を自分のペースでやりきって、充分満足してから食事スペースにやってきます。

そのため、早く来る子もいれば、遊びに集中していてなかなか来ない子も。

いち早く席に着いた子どもは、全員がそろうまでじっとがまんです。「こっちだよ～！」とお友達を呼んだり、席でおしゃべりの続きを楽しんだり。

一方、遊びに集中している子や、配膳の列に並びたくない子は様子を伺いながら、ぎりぎりに登場です。

5歳児のお当番と保育士が、配膳を担当します。

列に並んだ子どもたちは、自分が食べたい分量を自分で
配膳の人に伝えます。セミバイキング！

沢山食べたいときは「いっぱい！」
でも、調子に乗ってリクエストしすぎても、
全部食べきらなければいけません。

本当に苦手なものは「ちょっと」。
ほんの一口になってしまうこともありますが、
やり取りの後は子どもたちの主張した量を尊重します。

たとえほんの少しでも、苦手なものを「全部食べられた」
という満足感を感じることを、大切に考えています。

決まった席はなし。一緒に食べるメンバーも自由です。
全員がそろったところで、いただきます！！

食事中は、自由に楽しくおしゃべりをしてかまいません。
保育者も、調理員も、栄養士も、その時あいている席に
加わって、みんなで楽しくテーブルを囲みます。

食事が楽しければ食欲が増し、みんなで一緒に食べれば、同じものを食べていても「おいしい」と感じられます。

栄養士・調理師は子どもたちと一緒に食べることを通して、子どもたちの様子を観察し、次の給食作りに反映させています。

食事中、トレーの中や床に食べ物がこぼれる事もありますが、このようなアクシデントには、基本的には、保育者はかかわりません。

自分でかたづけられる子は自分で片付けますし、友だちや、年長の子どもの助けを借りて、きれいにすることもあります。

食事の時間が子ども同士の関わりを体験する場にもなっていて、絆や社会性がはぐくまれていきます。

栄養士を中心に保育園独自の献立を考えています。

2週間サイクルで、月の前半14日が一区切り。
後半14日も同じメニューです。

こうすることで、1回目の喫食状況を観察し、
2回目に改善できるようになっています。

メニューは和食中心ですが、洋風・中華風も取り入れます。

お米は無農薬。野菜・果物はできるだけ無農薬のものを
使用しています。